金魚やスーパーボールをすくう道具の名前は？

業界？では「ポイ」と呼ばれています。
紙と枠が接着してある使い捨てタイプと、紙だけ貼りかえて使うタイプがあります。手間を考えると接着タイプが便利です。

また強さに段階がありまして、５号(厚め) → ６号(標準) → ７号(薄い)と、数が大きくなると紙の厚みが薄くなります。催しをする時には、参加年齢層や賞品数の多い少ないを考慮して号数を決めるのがよいかとですね。